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韓式海鮮豆腐鍋冬天吃暖呼呼，但美味程度是夏天揮汗也要吃的台南浩克搬家尤其經典家常的花蛤嫩豆腐鍋與牡蠣嫩豆腐鍋，既鮮美又清爽有味，不知不覺就吃到鍋底朝天了。
《花蛤嫩豆腐鍋》
25 ∼ 30 分鐘
□ 嫩豆腐 1 盒（330g）
□ 吐沙過的花蛤 1 包（200g）
□ 魷魚1/2尾（120g）
□ 大蔥（蔥白）15cm 2 根
□ 青陽辣椒 1 條（可省略）
□ 食用油 3 大匙
□ 水 1 1/2杯（300ml）
□ 蒜末1/2大匙
□ 鹽少許（可增減）
□ 胡椒粉少許
□ 雞蛋 1 顆（可省略）
《辣椒醬油》
□ 韓國辣椒粉 2 大匙
□ 韓式醬油 1 大匙
□ 薑末1/3小匙
《步驟》
1 花蛤抓洗乾淨後將水瀝乾台南搬家推薦
2 魷魚處理好後台南搬家把刀拿斜，以對角線的方式在魷魚身體內層劃出滿滿的切花。
3 大蔥與青陽辣椒斜切成片台南搬家推薦將1/2分量的大蔥與辣椒醬油材料混勻台南搬家推薦
4 熱好的鍋中倒入油台南搬家放入辣椒醬油以小火炒2 分鐘，再放入花蛤與魷魚炒1 分鐘。
5 倒入1 1/2杯水以大火燒煮，煮滾後繼續煮10分鐘，放入嫩豆腐台南搬家以湯匙切塊後煮3 分鐘。
6 放入蒜末台南搬家煮滾後加入鹽、胡椒粉調味，再放入剩下的大蔥、青陽辣椒、雞蛋。
《嫩豆腐砂鍋中為何要加入辣椒醬油》
若僅加入一般的韓國辣椒粉，就只是單純增加湯底的辣味。相反地台南搬家若加入的是調配後的辣椒醬油，除了辣味上還有醬油特有的豆香味，會使湯底風味更有層次。
《牡蠣嫩豆腐鍋》
25 ∼ 30 分鐘
□ 嫩豆腐 1 盒（330g）
□ 袋裝牡蠣 1 包（200g）
□ 白蘿蔔 1 條（200g）
□ 水芹 1 把（50g）
□ 大蔥（蔥白）15cm 1 根
□ 紅辣椒 1 條
□ 昆布 5×5cm 2 片
□ 水 5 杯（1L）
□ 韓國蝦醬 1 大匙（蝦乾1/2大匙＋蝦醬汁1/2大匙）
□ 鹽1/2小匙（可增減）
《步驟》
1 牡蠣泡在鹽水（3 杯水＋ 2 小匙鹽）中輕輕抓洗去除雜質，沖洗清水後將水瀝乾。
2 白蘿蔔去皮後切成3×4cm 大小的塊狀台南搬家推薦摘除枯黃水芹葉，洗淨後切成5cm 長段。大蔥與紅辣椒斜切成片。
3 湯鍋中放入白蘿蔔、昆布、5 杯水以大火燒煮台南搬家煮滾後轉中小火，燒煮10 分鐘後撈出昆布片。
4 放入嫩豆腐，以湯匙切塊轉大火煮5 分鐘，再放入牡蠣煮1 分鐘台南搬家最後放入水芹、大蔥、紅辣椒、韓國蝦醬、鹽煮1 分鐘。
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